Berinjela recheada

Meus amigos, podem apostar na berinjela como um alimento parceiro da sua reeducação alimentar.

Anote aí:
2 berinjelas grandes cortadas em 4 partes
1 colher de sopa rasa de azeite
2 dentes de alho picado
1/2 cebola picada
1 cenoura ralada
1 tomate sem pele picado
temperos verdes picadinhos
4 azeitonas verdes picadas, opcional
1 lata de sardinha sem o óleo
3 claras de ovos cozidas e 1gema
pimenta vermelha, opcional
sal com moderação
Acompanhe o preparo nesse vídeo: