Lombo Magrinho

Para esse lombo assado precisamos de:

1 lombo de porco de aproximadamente 1.200gr, sem gordura, temperado com sal, pimenta moída na hora e suco de limão. Faça furos com a ponta de uma faca para a marinada que vem a seguir

No processador ou liquidificador bata 1 cenoura pq, 1 dente de alho, 1/2 cebola, 1 colher de sopa de mostarda, um pouco de alecrim fresco, 1/2 copo tipo americano de água . Bater!

A mistura fica um creme grosso

Coloque sobre o lombo e esprema obsuco de 1 laranja por cima . Leve ao forno 200 graus coberto com papel alumínio por 50min, retire o papel (cuidado com o vapor) e deixe mais uns 20min.

Essa marinada com o suco de laranja garantem umidade ao lombo

Suculento!