O antigo e gostoso bife à rolê

 

Quanto tempo eu não fazia esse prato!

Tão simples, barato, gostoso e com cara da casa da avó da gente.

Ingredientes para rechear os bifes à nossa moda:

7 bifes de coxão mole Kōrin, chamado bife Paris

1 cebola pequena cortada em pétalas 

1 cenoura pequena cortada em tiras grossas

Azeitonas pretas ou verdes picadas

Ovo cozido, opcional.

Fio dental sem sabor para amarrar

Tudo começa pelo refogado bem gostoso com,

Azeite, alho picado e cebola.

Coloquei os bifes sobre esse refogado bem dourado dentro da panela de pressão, acrescentei cebolinha verde, folha de louro, pimenta vermelha  e fui pingando água fervente para dourar.

Acrescentei 1 tomate vermelho picado, acertei o sal e completei com água fervente.

Tampei a pressão e deixei cozinhar por + ou - 35 min depois de chiar.

Acompanha purê de batata, purê de abóbora , mandioca cozida, etc...

Parceiro:

Kōrin, http://www.korin.com.br/

(11) 5579-9363