Puff de milho

Meus amigos, bom dia!

Que tal uma receita deliciosa, fácil de preparar que pode atender desde um lanche até o acompanhamento de um assado. 

Para o Puff de milho da Petê vamos precisar de:

1 ovo inteiro e 3 claras em neve

Kōrin, http://www.korin.com.br/

3 claras batidas em neve

No liquidificador vamos colocar 1 lata de milho verde, 1 ovo inteiro, 1 colher de sopa de leite em pó desnatado e 3/4 de xícara de chá de água.

Bater muito bem...

Deixe formar um creme mas não precisa peneirar. 

Nas claras colocamos temperos à gosto, 1/2 cebola picadinha, cheiro verde e cebolinha, pimenta em pó ( com moderação), sal, 1 fatia de queijo tipo muçarela picada e 2 colheres de sopa ( eu uso colheres e xícaras medida) de farinha de aveia. Pessoas com intolerância ao glúten podem substituir a farinha de aveia pela farinha de arroz ou fécula de batata.

Na sequência colocamos 1 colher de sopa de fubá mimoso

Despejamos nosso creme de milho batido...

1 colherinha de café de fermento em pó, misturamos delicadamente e colocamos em forminhas untadas com óleo de côco

Levar ao forno 180 graus por aproximadamente 35min

Deixe dourar sem torrar

Com auxílio de uma faca úmida você percebe o cozimento interno 

Delicioso como um lanche ou para acompanhar uma carne de porco ou frango 

Para mim , cada Puff é a porção de carboidrato da refeição