Jantar vegetariano

Lanche aberto de berinjela com salada.

Para preparar a berinjela:

2 berinjelas inteiras lavadas e secas colocadas em uma assadeira untada com óleo de côco 

Forno 200 graus por 50 min ou até que elas fiquem enrugadas.

Agora é só abrir ao meio e raspas o miolo dela com um garfo

Raspe bem...

Transfira para uma vasilha e tempere ao seu gosto.

Pode ter alho , cheiro verde,cebolinha, pimenta, sal, azeite, um pouco de vinagre e guardar na geladeira em pote tampado  para utilizar nos seus pratos ou nas saladas.

Parceiro:

Finococo , http://www.finococo.com/