Meus queridos amigos, essa sopa é DELICIOSA, muito rápida e fácil de preparar, vamos lá:
INGREDIENTES:
500g de palmito picado
pitada de noz-moscada
sal (com moderação) ou 1 sachê de caldo 0 gordura de galinha
500ml de leite desnatado
1 colher de sopa (rasa) de azeite
pitada de pimenta-do-reino branca (quem puder e gostar)
1 colher de sopa de ricota(generosa)
um pouco de salsinha e cebolinha para finalizar
MODO DE FAZER:
Bata tudo no liquidificador, menos a salsa e cebolinha.Coloque em uma panela, uma colher de azeite e refogue 1 dente de alho e um pouquinho de cebola picadinha. Despeje o conteúdo do liquidificador, e deixe em fogo brando por 20 min(aproximadamente). Enfeite com salsa e cebolinha, e se quiser, reserve um pouco de palmito picadinho para identificar a sopa. Quem puder, pode acompanhar com parmesão ralado e torradinhas. APROVEITEM!!!
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