Lanche aberto de berinjela com salada.
Para preparar a berinjela:
2 berinjelas inteiras lavadas e secas colocadas em uma assadeira untada com óleo de côco
Forno 200 graus por 50 min ou até que elas fiquem enrugadas.
Agora é só abrir ao meio e raspas o miolo dela com um garfo
Raspe bem...
Pode ter alho , cheiro verde,cebolinha, pimenta, sal, azeite, um pouco de vinagre e guardar na geladeira em pote tampado para utilizar nos seus pratos ou nas saladas.
Finococo , http://www.finococo.com/
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