Creme de cenoura

Que tal um creme de cenoura para acompanhar e umidecer nosso grelhado.

Anote aí:

1 cenoura média ralada e depois picada grosseiramente com a faça

1 colher de sopa de azeite

1 dente de alho

1/2 cebola picadinha

300 ml de leite desnatado

1 colher de sopa de farinha de trigo ou farinha de aveia

1 colher de chá de parmesão

Sal, moderado

Noz moscada no final

Em uma panela começamos com nosso refogado de cebola e alho, em seguida cenoura, temperos e pingos de água fervente para cozinhar a cenoura.

Em seguida, acrescente o leite e com a farinha bem dissolvida, o parmesão e a noz moscada.

Mexa até engrossar mas mantendo a cremosidade.

Esse creme acompanha  deliciosamente qualquer grelhado.