PURÊ DE ABÓBORA JAPONESA

Esse legume é realmente versátil.Hoje fazendo o meu almoço, resolvi fotografar, pra mostrar que o purê de abóbora, além de DELICIOSO é sofisticado . Acompanha frango ou carne com perfeição.Muito simples de ser preparado:

Ingredientes para uma porção:

+ ou - 300g abóbora japonesa crua s/ casca
água quente do cozimento da abóbora
sal
cebolinha verde picada
pimenta dedo-de-moça
fio de azeite

Cozinhei as abóboras no vapor, deixando bem cozida. Coloquei no copo do liquidificador com 1/2 concha de água quente do cozimento, sal e liquidifiquei. A conscistência do purê, vai depender da quantidade de água,menos água = "massudo", mais água= molinho, água na medida certa = aveludado.
Transferi o purê para o prato, e polvilhei cebolinha e pimenta picados , reguei com um fio de azeite. MARAVILHOSO!

ABÓBORA AGORA E SEMPRE!

A abóbora japonesa FOI e ainda É um coringa na minha alimentação. Em forma de sopas, amassada como purê, cozida no vapor. Ela tem poucas calorias, e sua consitência "massuda", ajuda a acalmar estômago vazio .Eu uso e abuso desse legume. Hoje, almocei abóbora no vapor com ervilhas , couve refogada e filezinho de peito de frango só no sal grosso e gotas de suco de limão.Os filés foram grelhados na frigideira teflon untada, em fogo médio, aí polvilhei o sal grosso (pouquinho) e durante o processo de grelhar, pinguei um pouco de suco de limão. As abóboras e as ervilhas depois de cozidas, foram salteadas em um pouco de azeite, alho e pimenta dedo-de-moça .A couve foi refogada com alho e pouco óleo.Melhor de tudo...100g de abóbora tem 40 calorias. SHOW!

PARA SABER...

Índice glicêmico Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.

O índice glicêmico, ou glicemia, (IG) é um fator que diferencia os carboidratos, e está relacionado com o nível de açúcar no sangue.

Sempre que ingerimos carboidratos, estes entram na corrente sanguínea com diferentes velocidades. Com base nesse fato, é possível classificá-los: quanto mais rápido o seu ingresso, maior será a libertação de insulina pelo pâncreas, pois o corpo tenta equilibrar os níveis de açúcar.

A escala, indicada em percentagens, baseia-se na ingestão do pão branco como comida padrão, assumindo-se IG igual a 100. Há também quem tome a glicose como valor de referência (100) por ser a substância com IG mais elevado.

Alimentos que afetam pouco a resposta de insulina no sangue são considerados de baixo valor glicémico, e os que afetam muito, de alto valor glicémico.

A insulina é um hormônio que tem o poder de transportar o açúcar para dentro das células dos músculos, onde, no fígado, se deposita na forma de glicogénio; estes depósitos, entretanto, têm uma capacidade limitada, o que faz com que todo o excesso de glicose no sangue seja convertido em ácidos gordurosos e triglicerídios, que serão armazenados sob a forma de gordura. Caso o indivíduo continue ingerindo alimentos de alto IG, o seu organismo começa a adquirir resistência à insulina, uma vez que o seu corpo começa a produzir uma quantidade maior de insulina.

Exemplos de índices glicêmicos de vários alimentos
Amendoim (21)
Feijão de soja (23)
Iogurte sem sacarose (27)
Frutose (32)
Lentilhas (38)
Leite integral (39)
Damasco seco (44)
Feijão manteiga (44)
Leite desnatado (46)
Iogurte com sacarose (48)
Maçã (52)
Pêra (54)
Sopa de tomate (54)
Suco de maçã (58)
Espaguete (59)
All Bran (60)
Laranja (62)
Lactose (65)
Pêssego enlatado (67)
Ervilhas (68)
Arroz parboilizado (68)
Feijão cozido (69)
Cenoura (49)
Dê preferência à cenoura crua, pois suas fibras aumentam o tempo de digestão do alimento. Combiná-la com algumas folhas de alface é também uma boa pedida para retardar a liberação no sangue do açúcar
Beterraba (64)
Inhame (73)
Suco de laranja (74)
Kiwi (75)
Batata doce (77)
Aveia (78)
Pipoca (79)
Arroz integral (79)
Manga (80)
Muesli (80)
Arroz branco (81)
Banana (83)
Sopa de feijão (84)
Sorvete (84)
Chocolate (84)
Mingau de aveia (87)
Bolos (87)
Sacarose (87)
Biscoitos (90)
Cuscus (93)
Milho (98)
Crackers (99)
Farinha de trigo (99)
Pão branco (100)
Mel (104)
Trigo cozido (105)
Batata frita (107)
Tapioca (115)
Corn Flakes (119)
Batata cozida (121)
Glicose (138)

A avaliação do índice é feita em porções de 50g de carboidratos

MINHA ALIMENTAÇÃO NO INÍCIO DA DIETA

Meus amigos,sempre me perguntam o quê e de que maneira eu me alimentava, quando resolvi mudar minha vida.Segui minha dieta alimentar, fazendo uso das coisas que eu gostava e podia comer .Tenho certeza, de que pra muitos, ela não é nenhuma novidade, mas pode ser o início para tantos outros.Aqueles que tiverem qualquer problema de saúde, perguntem sempre ao médico que os acompanha, se é possível fazer uso desse ou daquele alimento.Minha rotina foi assim, por muuuuuuitos anos. E associada com a ATIVIDADE FÍSICA DIÁRIA (mesmo que uma caminhada de 30 min), me fizeram chegar aonde estou hoje. SAÚDE EQUILIBRADA + PESO CERTO

CAFÉ DA MANHÃ (minha refeição favorita)

1 copo tipo requeijão de leite desnatado + café +adoçante
2 fatias de pão integral light
4 fatias finas de blanquet de peru ou 1 colher de sopa de creme de ricota light ou requeijão zero ou 1 fatia de queijo branco ou 1 clara de ovo "frita" na teflon
1 colher de (sopa rasa) de geléia
1/2 papaya

LANCHE DA MANHÃ

1 maçã ou 1 pera ou 1 goiaba branca

ALMOÇO

2 colheres de sopa de arroz integral ou parboilizado
1/2 concha de feijão
1 pedaço de frango, ou 1 bife pequeno, ou peixe, ou ovo
verduras à vontade
legumes com ATENÇÃO para cenoura (é um alimento de ALTO índice glicêmico)Lembrem-se de reduzir o uso do óleo na preparação

LANCHE DA TARDE

1 banana, ou 1 iogurte light s/ açucar( PENSE LEVE BATAVO), ou 2 frutas secas, ou 1 barrinha s/ chocolate ou gelatina diet ou gelatina diet batida c/ iogurte desnatado

JANTAR

Uma sopa de legumes e carne magra (sem carboidratos) +
uma omolete (3 claras +1 gema) de espinafre ou frango grelhado com legumes no vapor ou peixe com legumes

CEIA

1 xícara de leite desnatado quentinho + gotas de essência de baunilha+ adoçante

Mantive essa dieta alimentar por anos, trocando as proteínas para variar, mas a base foi e ainda é essa. Só no final, é que conheci a dieta dissossiada, e passei a utilizá-la de vez em quando, para dar modificada. Essa dieta, separa carboidratos de proteinas. Ex: arroz+feijão+abóbora+quiabo Se utilizar carne ou frango ou peixe ou ovo, só pode acompanhar com folhas e legumes (menos batata, mandioca, mandioquinha)

Os alimentos podem ser substituídos de acordo com seu grupo alimentar. Ex:arroz+feijão podem ser trocados por 2 fatias de pão integral, ou uma batata média, ou 1 copo(tipo requeijão mal cheio) de macarrão cozido, e etc...
Bife pode ser substituido por filé de frango, ou peixe, ou ovos, etc...

Tentem respeitar as quantidades, e para"aguentar a fome" abusem dos legumes como: chuchu, abóbora japonesa, abobrinha, couve-flor, brócolis, berinjela,quiabo e das folhas.

Espero poder ajudar com esse cardápio, aqueles que se encontram sem idéia por onde começar.É fácil e gostoso, experimentem!

MAGALI DISFARÇADA DE TIA

Essa passagem da minha vida é cômica.Quem gosta de comer é realmente um problema. Na minha juventude(15 anos), eu fui trabalhar em uma escolinha infantil de uma amiga , que me propôs trabalhar no período da tarde, auxiliando a professora titular. Eu cursava o colegial de manhã e ia pra escolinha de tarde .Pessoal, na hora do lanche (meu lanchinho, vou comer...pra ficar fortinho, e crescer)eu abria as lancheirinhas perfumadas das crianças, com suas bisnaguinhas com requeijão,biscoitos deliciosos, suquinho, enfim ,tudo tão gostoso... Confesso, eu comia alguns daqueles lanches.Não conseguia resisitir à tentação. Imaginem uma jovem de 15 anos( que sempre gostou de comer), abrindo tesouros disfarçados de lancheiras. Não podia dar certo .Então, quando meus filhos chegaram na idade escolar, eu sempre perguntava:- foi você ou a tia que comeu o lanche? Que horror!

SOPA PARA AQUECER

Noite fria, sopa quente. Hoje em SP a temperatura dispencou, 13 graus na Av.Paulista
às 18:00hs. Fiz uma sopa bem leve pra aquecer nossa noite.

Ingredientes:

1 cenoura picada
1 abobrinha italiana pq picada
1 batata inglesa pq picada
1 pedaço pq de abóbora japonesa
1 pedaço de peito de frango ou carne, como preferir
1 dente de alho
1/2 cebola picada
1 tomate maduro
1 colher(sopa) rasa de azeite
um pouco de pimenta dedo-de-moça(quem gostar e puder)
sal ou 1 sachê de sazon legumes
1 maço pq de agrião cortado
água fervendo

Comecei com o refogado normal, óleo, alho e cebola. Depois o tomate, frango e os demais ingrediente. Àgua fervendo e o agrião picado. Fogo baixo, panela tampada até o cozimento de tudo. Retirei o frango desfiei e reservei. Bati a sopa no liquidificador, juntei o frango e pronto.Valeu, comida leve e reconfortante.

SOBRECOXA E COXA COM SÁLVIA

Hoje(25/04) almocei esse frango assado com sálvia. Essa erva combina muito bem com a carne de frango. É muito simples de ser feito, e fica com um sabor...DELICIOSO!

Ingredientes:

2 sobrecoxas e 2 coxas de frango temperadas com alho, 1 colher(sopa rasa) de óleo de milho, 1 colher(sopa) de vinagre. Deixe marinar por 30 min.Porção p/ 2 pessoas
folhas de sálvia fresca lavadas
sal grosso
água fria e fervente

Depois dos 30 min, eu coloquei os pedaços de frango na assadeira Fulgor, mas pode ser uma assadeira normal.Polvilhei sobre os pedaços um pouco de sal grosso, e coloquei as folhas de sálvia.Coloquei 1/2 copo(tipo requeijão) de água fria, tampei e assei na boca do fogão em fogo baixo.Feito no forno, tampe a assadeira com papel alumínio e forno médio. Deixei uma chaleira de água fervente, e durante o processo , fui pingando água fervendo e virando os pedaços até ficarem prontos. Na boca do fogão levou + ou - 50 min, em fogo bem baixo. No forno, uns 40 min, verificando seu o cozimento.Eu acompanhei com abóbora japonesa cozida, brócolis, ervilhas frescas congeladas.

COM PEQUENOS PASSOS ,PODEMOS PERCORRER GRANDES DISTÂNCIAS

Lendo o comentário de uma amiga nossa do blog, percebi como é importante RESNASCER todos os dias. Se hoje me encontro em uma situação desagradável, amanhã posso mudar toda essa história. A vida nos dá essa chance , a chance da RENOVAR. Aproveitando o significado da Páscoa(que não é só para comer chocolate), mas sim, celebrarmos a RESSURREIÇÃO DE JESUS,e com isso, despertar nossas forças para um RENASCIMENTO. Esse renascimento pode se dar em muitos aspectos. Mudança de temperamento, melhora de humor, mais paciência com os seus, sentimento de cooperação,ser mais positivo, sabedoria e tranquilidade para lidar com a comida, e outros.Em todos esses casos, É MELHOR DARMOS PEQUENOS PASSOS, DO QUE FICARMOS PARADOS.Com esses pequenos passos, podemos percorrer grandes distâncias.

LIXEIRA NÃO!!!!

Por muito tempo interpretei o papel de lixeira da minha casa.Como era esse papel? Era simples, bastava abrir a boca, e jogar goela à dentro os restos de comida dos filhos, o pedaço de bolo duro que ninguém quer mais , as bordas das pizzas , as bolachas murchas, e por vai. Afinal, lixeira não vê cara,ela aceita TUDO. Esse papel mostrou em que condição eu me colocava(de lixo!). É triste, mas enxergar esse papel lastimável, me deu forças pra MUDAR . Não podemos esperar o milagre cair do céu, o milagre mora dentro de CADA UM DE NÓS.Recusem o papel de lixeiras da família,só aceitem o papel principal, de DIVA.

MACARRÃO COM ABOBRINHA ITALIANA

Não costumo comer carboidratos à noite. Mas com moderação, não é nenhum pecado. Nesse caso, usei macarrão integral (1 copo tipo requeijão, faltando 1 dedo para chegar na borda de massa cozida), e coloquei bastante abobrinha.Psicologicamente, funciona muuuuito.

Ingredientes:

3 abobrinhas italianas pequenas cortadas em palitos
1 tomate ferventado s/pele picado
1 dente de alho picado
1 colher(chá) de azeite
1 colher(sobremesa rasa 10g = 36 kcal) de parmesão light faixa azul
sal e pimenta dedo-de-moça à gosto

Fervi a água, coloquei o macarrão,deixei cozinhar , escorri e reservei. Na mesma panela,coloquei o azeite, o alho picado, deixei dourar levemente, acrescentei as abobrinhas cortadas em palitos, e pinguei água quente aos poucos para refogar e cozinhar um pouco. Acrescentei o tomate, pimenta ,o sal, e fui pingando água quente até as abobrinhas ficarem ao meu gosto, nem mole, nem dura. Juntei a massa cozida, retirei minha porção, polvilhei queijo, e ...

ALMOÇO DE SEXTA-FEIRA SANTA

Todos nós, temos nossos hábitos diários. A sequência pode variar, mas os hábitos se mantém dia após dia. Durante o período do meu emagrecimento(quase 8 anos),tive que trasnformar maus hábitos em hábitos saudáveis. Quando consegui, fiquei com o controle da situação. E até hoje, incorporo esses hábitos positivos em qualquer situaçao, festas, reuniões de família, etc...As comemorações passam, mas as consequências dos nossos maus hábitos ficam.Reprogramar nossas ações, é um exercício totalmente pos com queijo possível

Meu almoço foi, salada de rúcula, couve-flor, vagem com queijo minas em cubos, tomates,taboule(trigo demolhado,pepino, tomates s/ semente,salsinha, cebola, hortelã, suco de limão, sal, azeite), ovos de codorna, peixe cozido e camarão no vapor levemente passado no azeite e alho. Detalhe, o peixe e a salada eu comi até ficar satisfeita.Esse peixe cozido, foi feito com molho, aneis de lula,ervilhas congeladas, pimentão, e no final do preparo, misturei com arroz já pronto( uma falsa paella). Eu comi tudo , menos o arroz.

FRUTAS SECAS E OLEAGINOSAS

No lanchinho da tarde, depois da atividade física, as frutas secas e as oleaginosas são muito bem vindas.As frutas secas e sementes repõem nutrientes minerais como ferro, zinco, potássio e vitaminas com a vantagem de possuírem gordura vegetal (monoinsaturada) que melhoram as taxas de lipoproteínas de baixa densidade/colesterol HDL.
As sementes oleaginosas, como amêndoa, nozes, avelã, castanha-de-caju e castanha-do-pará não perdem nutrientes. Mas cuidado, elas são calóricas. Por isso, eu consumo 4 unidades durante o dia, ex: 1 castanha, 1 damasco, 1 nozes e 1 ameixa. Como 2 unidades depois do treino e 2 unidades à tarde, ou todas depois do treino.Se esse alimento for permitido na sua dieta , coma com moderação.

JANTAR DE HOJE (19/04)

Vô sim...posso sim...quero sim...esse prato é pra mim!Uma comida leve, muito saudável e de fácil digestão. Tudo de bom pra se comer no período da noite.

SEGUNDA-FEIRA DE NOVO?!

Segunda-feira, tem mesmo uma fama...É na segunda que todas as dietas começam, é na segunda que a nossa casa está de "pernas pro alto" (isso é verdade), é na segunda que bate aquele cansaço do fim de semana,enfim, segunda-feira é o dia D.Se essa segunda não começou como você gostaria, não se culpe nem se martirize, faça da terça-feira seu dia D.Então...é na terça que eu vou iniciar minha mudança alimentar, é na terça que eu vou me sentir mais calma e disposta a recomeçar e manter minhas propostas até o final do dia, é nessa terça que vou FAZER MEU DIA VALER À PENA!

CONTRA DRAGÃO, SÓ MESMO SÃO JORGE

Uma amiga nossa aqui do blog, me disse ter um Dragão Faminto morando dentro dela. E eu rebati:-" sei muito bem o que é isso, pois esse Dragão também mora dentro de mim". O que devemos fazer, é manter nosso Dragão ADORMECIDO. Cada uma de nós tem sua técnica para acalmar esse bicho, então:-" NOS AJUDE SÃO JORGE GUERREIRO!"Bom final de semana, bjs

CANELONES DE BERINJELA

Meus queridos amigos, eu fiz essa receita e AMEI!!!Leve, nutriviva e pode ser um prato único. Eu comi só os canelones ( comi muito bem por sinal), dispensei o macarrão. Mas quem quiser, pode acompanhar com 2 colheres(sopa) de arroz, ou 1 copo (tipo requeijão) faltando 1 dedo para chegar na borda, de massa cozida, pene ou parafuso(de preferência integral).Ótimo prato para o dia de domingo.

INGREDIENTES:

3 berinjelas
sal e pimenta
2 colheres de (sopa) de azeite de oliva
ramos de manjericão fresco
300g de ricota amassada e temperada
1 colher de (sopa) de parmesão
250g de palitos finos de queijo branco ou mussarella(quem puder e gostar)
um molho ao sugo ou bolonhesa feito com 1 colher de(chá) de óleo de milho, alho, cebola, 300g de carne moida sem gordura, buquê de ervas aromáticas ( louro, um ramo de tomilho, 1 raminho de salsinha amarrados em um fio dental SEM GOSTO DE MENTA!

PREPARO:
Vamos aparar as pontas das berinjelas, e fatiá-las na espessura de 1cm. Coloquem em uma assadeira, salpiquem sal, e deixem descansar por 30min para retirar o amargo.Lave as fatias, seque com papel toalha e coloque em uma assadeira untada com óleo. Deite as fatias sobre elas, pincele um pouco de azeite por cima, e leve ao forno por + ou- 20min.Deixe que elas esfriem antes de retirar.

MOLHO:
Façam o molho de tomates de acordo com o gosto da família.Eu fiz bolonhesa, primeiro soltei bem a carne moida(sem temperos), quando ela estava soltinha, fui colocando alho, cebola, etc...Por último tomates(= ou- 1,2kg) maduros escaldados e batidos, ou 2 latas de tomate pelado, também refogado.

MONTAGEM:

Espalhe 1/3 do molho no fundo do pirex. Pegue a fatia de berinjela, espalhe a ricota amassada com garfo e temperada com sal,fio de azeite, um pouco de cebolinha, sobre a fatia. Coloque uma folha de manjericão( reserve 1 folha para cada fatia de berinjela), sobre ela um palito de queijo, e enrole a berinjela.Vá colocando no pirex, uma ao lado da outra. Espalhe o restante do molho, polvilhe parmesão, e leve novamente ao forno por mais uns 15 ou 20 min(fiquem de olho). Nas fotos, eu não cobri totalmente de molho para que todos pudessem ver, mas cubram as berinjelas todas com o molho. BOM APETITE!

COMEÇAR, PARAR, COMEÇAR, PARAR...

...que atire a primeira pedra, quem de nós, nunca viveu essa situação. Começamos tudo certinho, mas em um dado momento, um bombom, ou melhor, uma caixa de Bis,e colocamos TUDO a perder. Aí pensamos...,-"tudo bem,comi hoje, mas amanhã..." Amanhã, nós comemos novamente, podem acreditar. E sabem porquê? Porque estimulamos nossa memória gustativa, e logicamente , nosso organismo vai solicitar mais e mais...Se queremos COMEÇAR e CONTINUAR, devemos apagar da nossa memória, esses picos de vontade. No meu caso, eu tive que PARAR de comer tudo aquilo que eu não conseguia controlar, PRA CONSEGUIR CONTINUAR.Não pensem que foi fácil tomar essa atitude,EU SOFRI MUUUUITO, em vários momentos chorei. Mas essa PARADA, foi minha estratégia inicial.Claro que sofremos com a retirada de alguns alimentos, mas como tudo, logo nos acostumamos e até ficamos surpresos com nossa FORÇA DE VONTADE E MOTIVAÇÃO. Como qualquer mudança, a reeducação alimentar, também nos causa desconforto, ansiedade e irritação no início, mas depois que nosso organismo aceita essa mudança, temos a certeza de que PODEMOS COMANDAR NOSSAS ESCOLHAS E VONTADES . Essa atitude, nos FORTALECE!!!

BANANA, AVEIA, MEL E ...

...lâminas de amêndoas levemente torradas. Além de ser um lanche da tarde altamente energético e rico em nutrientes, é DELICIOSO!!!!

1 banana da sua preferência
1 colher(sopa de mãe) de aveia
1 colher de (chá) de mel
1 colher de (sopa rasa) de lâminas de amêndoas torradas levemente

ATIVIDADE FÍSICA , BOM PRO CORPO E PRA CUCA!

Domingo terminando, e uma nova semana se aproximando .Comece essa semana, mudando alguns conceitos. Tenham a Atividade Física como uma parceira antes, durante e depois do seu emagrecimento.Essa prática envolve muito mais sensações do que apenas enrijecimento muscular. Ela é uma EXCELENTE TERAPIA. Enquanto estamos malhando, suando, não eliminados somente calorias, eliminamos problemas, angústias e outras bobagens que vêem nesse pacote. Coloquem suas músicas favoritas para ouvir durante a atividade, e BOM PROVEITO E BOA SEMANA!

LIGUE O SINAL DE ALERTA, A PÁSCOA ESTA AÍ!

Sei que pra muitos de vocês , esse período de Páscoa é de tortura e muita dúvida,(comer chocolate ou não comer, eis a questão).Sabendo que esse pensamento e sentimento ronda a mente de muitos, acho prudente alertar , para que comprem seus ovos de páscoa com moderação.É lógico que as crianças esperam e acreditam na fábrica mágica do coelhinho, mas cá pra nós, nem mesmo elas precisam comer chocolates em demasia, pode até fazer mal. Dêem a quantia necessária, uma criança não precisa de 5 ovos de páscoa, elas nem aguentem.Recomenda-se que crianças de 1 ano consumam no máximo o equivalente a uma colher de sopa por dia, e que as de 2 a 5 anos não ultrapassem o limite diário de 30 gramas.Deixem o sentimentalismo de lado, e ajam com razão e lógica. Muitas vezes somos nós os culpados por despertar em nossos filhos,hábitos alimentares errados. Eles podem e devem curtir a páscoa,passeando com a família, vendo os coelhinhos verdadeiros, e apreciando o chocolate sem exageros. Se a compra do ovo de páscoa, for feita na medida certa, ninguém saí machucado (me refiro principalmente aos adultos que tem compulsão por chocolates).NÃO ENTREM NO TÚNEL DO TEMPO DA MÉMORIA GUSTATIVA, QUE ATRAVÉS DE SEUS CHEIROS, AROMAS E GOSTOS, PODEM NOS LEVAR PARA LUGARES DE QUE PRECISAMOS SAIR!

MUDE SUA VIDA , VOCÊ PODE!

Meus queridos amigos do blog. Foi com muito amor e carinho, que criei esse espaço, na tentativa sincera de passar pra todos, tudo aquilo que eu VIVÍ E VIVO nessa trajetória da OBESIDADE . Ela foi um marco pra mim . Não eram 5 ou 6 quilos acima, eram 70 kgs. Minha história com a obesidade, é diferente da história daquela pessoa, que tem de eliminar 5 quilos para entrar no vestido da festa . Minha história era de SOBREVIVÊNCIA . Gostaria que muitos percebessem essa diferença. Durante muitos anos, ELIMINEI alguns alimentos da minha vida, e isso funcionou pra mim. Quando digo que mudei minha atitude e forma de me alimentar, foi EXATAMENTE isso que eu fiz. Não tinha cabimento, uma pessoa com 70 kgs a mais, deixar os finais de semana "livres" para comer besteirinhas. Isso seria como dar um tiro no próprio pé, pelo menos, é isso que eu penso. Quando temos que MUDAR DRÁSTICAMENTE uma rotina que não está dando certo, não PODEMOS deixar brechas, pois essa brecha , pode nos levar a estaca ZERO. Todos sabemos o que faz mal e engorda, então porque compramos e colocamos dentro de casa?; ou pior, porque levamos à boca e comemos até não caber mais? É desse tipo de atitude que me refiro, quando digo que PRECISAMOS MUDAR. Não podemos levar pra dentro das nossas casas AMEAÇAS,é loucura! Esse comportamento tem que ser MODIFICADO, só assim conseguiremos mudar nossa história de vida e vencer a obesidade. Precisamos ter uma CABEÇA MAGRA, mesmo que o CORPO SEJA GORDO no momento . O PRAZER DA COMIDA, NÃO SUPERA O PRAZER DA VITÓRIA SOBRE ELA!Tenham todos um LINDO FINAL DE SEMANA!

CARDÁPIO DE HOJE (07/04)

Algumas amigas do blog, pediram pra eu passar minha rotina alimentar.Ela pode servir de idéia para muitos aí do outro lado. Mas lembrem-se sempre, de seguir sua recomendação médica, em caso de doenças como diabétes, colesterol elevado, pressão alta,etc... Ainda estou fora do meu roteiro diário, mas dá pra comer legal mesmo na correria.

CARDÁPIO 07/04

CAFÉ DA MANHÃ 8:00hs

2 fatias de pão integral Pullman
1 clara de ovo feita em frigideira anti-aderente com um fio de azeite, passada dos dois lados (eu gosto, quem quiser pode trocar por peito de peru, queijo branco...)
café preto com adoçante
1/2 mamão papaya

Dei uma arrumada na casa, e fui correr 40 min.Depois da corrida, alongamento (para não lesionar a musculatura) abdominal, banho, e aí comi 1 maçã(11:30hs)

ALMOÇO 13:30hs

2 colheres de sopa de arroz integral
1 filé de sant pieter com tomates e tomilho fresco
salada de alface, cenoura e pepino japonês ralados, temperados com azeite, sal e gotas de limão

Modo de fazer o peixe: Novamente usei o papel alumínio para o cozimento do peixe. No fundo do papel, um fio de azeite, deite o filé de peixe, polvilhe um pouco de sal grosso, os tomatinhos e o tomilho fresco (foto), dá um gosto FANTÁSTICO. Feche o papel como um envelope, e forno ou panela elétrica ou grill tampados (20min).

LANCHE 16:30hs

1 sofyl da yakult (90 kcal) Obs: contém açucar
Esse iogurte de leite fermentado, contém lactobacillus casei shirota, que aumentam nossa colônia de bactérias boas do intestino. Quem puder consumir açucar, use de vez em quando, é gostoso e faz bem.

JANTAR ainda vai acontecer...+ ou - 20:30/21:00hs

1 fatia de pão Rap 10 Integral
com aquela berinjela, que eu faço inteira no forno, depois tempero e guardo na geladeira (tem receita no blog, coloque em pesquisar este blog, para encontrar), ela vira uma pizza deliciosa.

Antes de deitar, se eu sentir fome, como 1/2 papaya e pronto!
Minha rotina é essa, vou variando o cardápio, assim como todos vocês.

SOPA , UMA ALIADA

A sopa é um alimento completo, que pode nos tirar de apuros. Falta de tempo para elaborar uma refeição, DÁ-LHE SOPA!; fome fora de hora, DÁ-LHE SOPA!; preguiça mesmo, DÁ-LHE SOPA!Os dias mais frios vão se aproximar, usem e abusem das sopas. Esse foi meu jantar de hoje, e levou:

2 sobrecoxas de frango, sem pele
1 cenoura picada
1 abobrinha italiana picada
1 tomate
1/2 cebola
2 dentes de alho
1 chuchu
1 sachê de legumes s/ gordura
1 colher de (sopa) de azeite
um pouquinho de pimenta dedo-de-moça (se puder e gostar)
cheiro verde e salsinha
folhas de espinafre
5 buquês de brócolis congelados
2 colheres de (sopa) de ervilhas congeladas
2 colheres de (sopa) de aveia em flocos

Tudo refogado e temperado, é só colocar água fervente e aguardar o cozimento. Se gostar , na hora de servir polvilhe um pouquinho de parmesão.Isso É SOPA!

DICAS...

Ter sempre no freezer legumes congelados, ajuda muuuuuito. Ervilhas, brócolis ninja, couve-flor, etc..., cozidos no vapor e temperados ou refogados à gosto, acompanham bem qualquer carne vermelha, branca ou peixe.Quando estamos mais atrapalhadas( como eu no momento) eles são uma mão na roda! Hoje almocei ervilhas e brócolis congelados, cozidos no vapor com cenoura e servidos com sobrecoxa de frango assada na panela FULGOR com sálvia fresca. Em breve vou passar a receita pra vocês.Por causa da minha correria, não lembrei de fotografar, mas aguardem, vale à pena.

VIVA A ROTINA!!!!!!!

Santa Rotina que nos move todos os dias. Só damos valor à ela, quando por algum motivo, ela é modificada. No meu caso , foi uma artroscopia de joelho feita ontem pelo meu marido , que alterou toda a minha rotina , então...estou no meu momento enfermeira. Que saudades da minha rotina...

COMENDO FORA DE CASA

Mudar o estilo de vida (pra melhor),não significa ficar presa dentro de casa, comendo somente aquilo que preparamos. Podemos e devemos sair de vez em quando, apreciar lugares bonitos, companhias agradáveis e sabores diferentes. Sair pra passear e comer fora ,não significa esquecer a reeducação alimentar,e todo trabalho realizado.Significa COROAR esse esforço da semana, e reafirmar que nós queremos nutrir o nosso corpo com o que há de melhor e mais saudável.Antes de fazerem o pedido, analizem com a razão , não com a emoção do momento, muito menos o apelo do local. Verifiquem bem o cardápio, sempre existe uma boa opção para nós.Hoje, almocei com meus pais, minha irmã e filho em uma Hamburgueria de SP. No cardápio lanches 1000, batatinhas, polentas, anéis de cebola, e muito mais. Todos da mesa optaram por lanches. Meu prato foi salada de rúcula, tomate e mussarella, com um lindo e delicioso pedaço de atum grelhado( cá pra nós, eu saí ganhando com esse pedido).Aproveitei o passeio, a companhia, mas não escorreguei, não me deixei levar pelo apelo do local (lanches, friturinhas e etc...). Mesmo hoje em dia(magra), prefiro continuar fazendo as escolhas certas.