Ceviche de salmão

Meus amigos, pra quem gosta de comida refrescante e saudável...
Anote aí:
250 gramas de filé de salmão cortado em cubos pequenos
Suco de 1 limão e meio
1 cebola roxa pequena picada
Folhas de coentro, opcional  salsinha e cebolinha
Pimenta do reino branca opcional
Pimenta de cheiro opcional
1 colher de sopa rasa de azeite
Sal com moderação
Preparo:
Depois de fatiado e cortado em cubos, coloque o salmão dentro do suco de limão em uma vasilha.
Em seguida acrescente os demais temperos cebola, coentro,  azeite, pimentas e etc...
Leve à geladeira de 10 a 15 minutos de acordo com seu gosto.
Escorra o excesso do caldo formado, coloque mais um pouco de azeite e sirva com salada de folhas variadas.