Café da manhã

Meus amigos bom dia!
Alegre -se, afinal hoje é sexta feira!
Resolvi fazer uma panqueca, pode ser omelete ou chame  como você quiser, mas fique sabendo que é muito boa!
Anote aí:
3 claras batidas manualmente em ponto de neves fraca
Acrescente uma gema e bata mais um pouco
Uma colher de sopa de aveia em flocos finos
meia colher de sopa de coco ralado sem açúcar
Uma colher de chá rasa de canela em pó
Uma colher de sopa rasa de adoçante culinário
Leve para uma frigideira boa untada e deixe cozinhar muito bem dos dois lados até dourar, tampada. Segue abaixo uma foto da consistência da massa.
Na hora de servir ,quem puder, utilize um fio de mel.
Acompanha um café delicioso que pode ser com leite desnatado.
Alegre-se, você vai comer gostoso...
Até mais...