uma sopa bem temperada com ingredientes possíveis pra nós, acalma a alma e o estômago.
Nessa de hoje, bati uma parte da sopa e deixei um pouco em pedaços...para mastigar.
Ficou assim...
1 peito de frango com osso e sem a pele
1 colher de sopa de azeite
1 cebola pq+ 2 dentes de alho
1 tomate picado
Pimenta vermelha e folha de louro, opcional
1 cenoura+ 2 chuchus+1 abobrinha italiana+ 1 pedaço pq de abóbora japonesa, cebolinha verde e salsinha, 2 batata yacon pq ( depois veja o link abaixo com os benefícios desse tubérculo).
Modo de fazer:Comece dourando o frango levemente no refogado de alho e cebola. Depois acrescente os outros ingredientes,
água fervente e deixe cozinhar. Eu faço na panela de pressão, 40 min depois que começar a chiar.
água fervente e deixe cozinhar. Eu faço na panela de pressão, 40 min depois que começar a chiar.
Bater metade e deixar outra parte em pedaços, se quiser!
Benefícios da batata Yacon:
perfeita, já anotei! ;)
ResponderExcluirAcabei de tomar!
ExcluirO frango pode desfiar e colocar no seu prato...hum! bjs
Como vc adivinhou q vai dar sopa de legumes aqui em casa amanhã? :D
ResponderExcluirpete
ResponderExcluirpode fazer a sopa sem a batata ycon
Aqui onde eu moro não tem batata yacon posso subistituir por outra coisa.
ResponderExcluir